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摘要:挑选优质虾类时,应观察虾壳颜色和肉质弹性。虾壳颜色鲜艳,表面光泽度高,说明虾类新鲜度高;若虾壳暗淡或有斑点,则可能不新鲜。虾肉应富有弹性,手感饱满,若虾肉松软无弹性,则可能质量不佳。挑选时综合考量这些因素,可确...